Дата : 26-февруари-2013

 ЗА ПРОЕКТА: 

Всички знаем, че големите градове, дават повече възможности, по-голям достъп до информация, по-голям избор на стоки и услуги. Там възможностите за забавление, обучение, извънкласни занимания на децата са практически неизчерпаеми. Деца обаче живеят и имат нужда от обогатяващи и развиващи занимания не само в големите градове. 

Затова идеята „Хлапета в кухнята – работилници за щастливи деца”, която се роди в края на 2012 г., започва своето пътешествие из България към отдалечени, малки населени места, където ще предаде знания на децата и ще ги накара да се замислят за отношението си към храната, здравето и живота изобщо. 

Ще се провеждат практически и теоретични занимания за това от къде идва храната, какви са основните принципи на приготвянето на вкусни домашни ястия, за опасните и вредните храни, които са на пазара, за връзката между храненето и здравето. Това са някои от темите, които ще бъдат обсъждани и разяснявани на посещаващите кулинарните работилници.

Заниманията ще се провеждат в серия от пет занимания в рамките на една седмица в групи от 15 човека като основно ще бъдат насочени към деца от 9 до 16 години.

ЦЕЛ НА ПРОЕКТА:

Целта на проекта е да събуди любопитството на децата  към здравословното хранене, да информира, да предаде знания и умения. Основните си усилия ще насочим към осигуряване на достъп до кулинарните работилници без финансови ограничения. Работилниците ще бъдат със символични такси, които ще бъдат изцяло използвани за целите на проекта. 

НЕОБХОДИМО ФИНАНСИРАНЕ:

За осъществяване на проекта е необходимо събирането на средства, с които да се покрият логистичните разходи, набавянето на продукти и основно оборудване (необходимо съдове, инструменти за участниците в обученията) , както и разходите по настаняване на работещите по проекта.

"Хлапета в кухнята:На път" ще разчита на собствено финансиране, помощ от страна на местни училища, читалища (за осигуряване на място за провеждането), подкрепа от фирми, частни лица и местни хора, които споделят ентусиазма ни.

БЮДЖЕТ:

В заложения бюджет от 350 € е включено провеждането на два едноседмични курса за групи от 15 човека. Всички участници ще имат включена домашно приготвена храна в обучителния пакет и направените от тях кулинарни творения.  

ПРОЕКТЪТ Е ЗА ВСИЧКИ НАС:

Разчитаме на Вас като приятели да ни насочвате, да споделяте мнението си и да ни помагаме да развием идеята в посока, която ще бъде от полза за общността.

Разчитаме на Вас като местни хора, които познават нуждите на своите децата, за да направим най-подходящата програма за обучение. 

Помогнете ни да съберем на едно място най-любопитните и активни малки кулинари, а защо не и техните родители.

Основна наша цел е да станем ПАРТНЬОРИ с местните училища, читалища, самодейни групи, с хора, които мислят за бъдещето на града или селото си. 

Вие ще сте наши домакини, а ние ще бъдем ваши приятели и ще покажем всичко, което сме научили през годините.

ПРИМЕРНА ПРОГРАМА:

Понеделник: теория – за полезната и истинска храна (малка закуска)

Вторник: практика – приготвяне на зеленчукова супа (хапване на приготвеното + домашен хляб)

Сряда: практика и теория –  как да си направим и какво съдържа истинският домашен хляб

Четвъртък: приготвяне на основно ястие – как да запазим зеленчуците свежи, какво е солта и защо трябва да внимаваме с нея (хапване на приготвеното + домашен хляб)

Петък: приготвяне на десерт – теория и практика – за захарта и разликата между бяла и кафява (малка закуска + десерт)

За и против - Е-тата в храните, защо домашна храна (ще се имат предвид ограниченията на местния пазар и отсъствието на продукти като кафява захар и пълнозърнести брашна). 

КОИ СМЕ НИЕ:

Антония и приятели :)

Аз съм Антония и съм авторът на всичко, което можете да видите в страницата, наречена СЛАДКИШНИЦАТА  и на сайта sweets4.me/ 

От осем и повече години се подвизавам като готвач в най-разнородни столични заведения, като мога да кажа, че съм се докоснала до почти всякакъв тип кухня. Противно на този факт, съм завършила няколко гръмки специалности в Софийския университет, но работата зад бюро и в политически структури категорично не е за мен. Обичам да пътувам, да снимам насам-натам и да помагам с каквото мога. 

В последните пет години имах възможност да приготвям вегетарианска кухня, да се запозная с Аюрведа и принципите на приготвяне на храна според нея, да любопитствам на различни теми, свързани с храната и връзката ѝ с тялото и ума. Не мога да кажа, че съм експерт, но имам отношение, а това е най-важното, когато готвиш. Да го правиш с любов, от сърце и с малко мисъл. 

С този проект искам да бъда полезна на хора, които трудно могат да получат знанията и информацията, които съм имала възможност да получа аз.

Приятелите ... те са много. И винаги помагат! 

БЛАГОДАРЯ ВИ, ЧЕ ПОДКРЕПИХТЕ ТОЗИ ПРОЕКТ И СЕ НАДЯВАМ ДА СТЕ ИЗБРАЛИ НЯКОЙ ОТ ПОДАРЪЦИТЕ КЪМ НЕГО! 

НАДЯВАМ СЕ ТОЙ ДА СЕ РАЗГЪРНЕ И ДА СТАНЕ И ВАШИЯ ПРОЕКТ

Можете да следите развитието на проекта на нашата Facebook страница: Хлапета в кухнята: НА ПЪТ